タイガーナッツの基礎知識記事一覧

スーパーフードと呼ばれる食品にも様々な種類がありますが、少し前から話題となっている食品にタイガーナッツがあります。日本ではあまりなじみのない食品ですが、ヘルシー志向のニューヨーカーの間で話題となり、日本でも人気が高まっています。タイガーナッツはエジプトや北アフリカを原産地としているナッツで名前はナッツとなっていますが、実は野菜です。アフリカでは古くから食されてきた伝統食で、豊富な栄養素を含んでいま...

タイガーナッツは、ナッツという名前がついていますが、ナッツ類ではありません。カヤツリグサの塊茎であり、野菜の一種です。タイガーナッツの歴史は古く、200万年以上前から、アフリカでは、貴重な食料であった記録が残されています。また、スペインでは、600年以上も前から、この食品で作る、オルチャータデチュファと呼ばれる飲み物があります。その味はとてもコクがあり、天然の食材らしいやさしい甘さがあるため、スペ...